Mijn passie voor koken begon in het zuiden van Chili, waar pure smaken, traditie en het samenzijn rond de tafel centraal staan. Daar leerde ik dat koken niet alleen voeding is, maar ook emotie, herinnering en verbinding.
In 2000 behaalde ik mijn diploma in Internationale Keuken aan INACAP in Temuco, Chili. Sindsdien heb ik mijn carrière verder ontwikkeld door te werken in diverse restaurants en hotels, waar ik ervaring heb opgedaan met uiteenlopende keukens en technieken. Daarnaast geef ik workshops, ook voor kinderen, omdat ik geloof dat koken en bakken een bron van plezier, creativiteit en leren kunnen zijn.

Inmiddels woon ik al meer dan twintig jaar in Europa. Deze periode heeft mij niet alleen persoonlijk gevormd, maar ook mijn culinaire stijl verrijkt en verfijnd. Vorig jaar heb ik mijn kennis verder verdiept met een specialisatie in patisserie aan het Bakery Institute in Nederland, wat mijn passie voor gebak en desserts nog sterker heeft gemaakt.